Arroz con Coco

diciembre 8, 2009

Ingredientes
1.5 litro de Leche de coco
1 libra de arroz
Sal
Preparacion
Poner el arroz con la leche de coco, agregarle sal normal. es el mismo procedimiento arroz normal

Arroz Mixto (camarones y Piangua)

diciembre 7, 2009

INGREDIENTES
300 gr de piangua
300 gr de camarón
1 kg de arroz
Aceite
Sal
Salsa negra
Habichuela
Zanahoria
Pimentón
Limón
Cebolla Cabezona
Cilantro
PREPARACION
Cocer los camarones con un limón, sal y el tallo de cilantro (solo con el agua que ellos proporcionan al ponerlos al fuego) Cocer el arroz con aceite y sal, adicionar la salsa negra. Aparte con el agua de los camarones cocer la habichuela, el pimentón, la cebolla y zanahoria previamente picados con aceite y un poco de color. Luego agregar la piangua picada y los camarones después mezclar el arroz con el quiso. Agregue cilantro finamente picado. Si desea sirva con rodajas de tomate y patacón

sopa de Almeja

diciembre 4, 2009

Ingredientes
250 gr de almeja
fideo
250 gr de papa
cebolla
tomate
ajo
color
sal
cilantro
1 litro de leche de coco

Preparacion
lave bien las almejas, inicialmente ponga al fuego 6 vasos de agua, agregue sal, color y tomate,cebolla, ajo previamente picados. si desea agruegue el tallo del cilantro. posteriormente la papa en rodajas no muy delgadas y cuando ya este hirviendo le adiciona el fideo (cabello o el que usted prefiera). agregue la leche de coco, deje cocer por unos 15 minutos. agregue el cilantro finamente picado

Pescado Frito

diciembre 2, 2009

Ingredientes
1 kg de Pargo Rojo
sal
ajo
limón
comino
Preparacion:
Despues de arreglar el pescado, machacar ajo y echar al pesaco, igualmente el comino y la sal y el limón. dejar 30 minutos y luego freir.
Nota: se puede acompañar con platano frito con arroz y ensalada de cebolla y tomate. preferiblemente servir caliente

Ceviche de Piangua

diciembre 2, 2009

Ingredientes
1 kg de Piangua
cebolla cabezona
tomate
Cilantro
Limon
sal
Preparacion
Picar las piangua luego adicionar la cebolla y el tomate en rodajas. agregar sal y limon al gusto. por ultimo agregue el cilantro finamente picado. si desea dele un toque con 5 cucharadas soperas de salsa negra y de aji

Encuesta

diciembre 1, 2009

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sudado de pescado Frito

noviembre 29, 2009

Ingredientes
1 kg de Pelada
500 ml de leche de coco o leche
tomate
cebolla
Ajo
Cilantro
Color

Cocer el tomate, la cebolla y el ajo, adicionarle color. Despues agregar el pescado frito y la leche de coco; poner al fuegr durante 25 a 30 minutos. al final agregar el cilantro finamente picado

Sopa de Langosta

noviembre 26, 2009

Ingredientes
2 langostas
80 gramos de fideo cabello
cebolla
pimenton o tomate
cilantro
1 litro de leche de coco
ajo
Papa

Preparacion

Cocer las langostas, luego retirar del envase, agregar; cebolla, ajo pimenton finamente picados. luego adicionar la papa en rodajas y el fideo.
sacar la carne de las lagostas y la parte de la cabeza hacerla trozos pequeños de igual forma picar la carne de la lagosta. adiccionar a la preparacion inicial, agregar la leche de coco. finalmente agregar cilantro finamente picado.
Nota: si desea al inicio agregue el tallo del cilantro para mayor sabor y antes de echar la leche de coco retirar

Ceviche de Camaron

noviembre 17, 2009

Ingredientes
1 kg de camarón
El zumo de 4 limones verdes agrios
2 tomates de bola grandes
1 cebolla mediana
1 manojo pequeño de cilantro
Preparación
Cocer los camarones después de limpiarlos con un poco de sal, limón y el tallo del cilantro; no es necesario agregar agua para cocer porque estos la proporcionan. Mientras tanto picar la cebolla y agregarle sal y limón luego el tomate en rodajas y por ultimo el cilantro finamente picado. Si desea pique los camarones un poco y adiciónelos en la salsa que tiene. Meter al refrigerador por 30 minutos

ARROZ CON PIANGUA

noviembre 15, 2009

INGREDIENTES
500 gr de piangua
1 kg de arroz
aceite
sal
salsa negra
Habichuela
Zanahoria
pimentón
Cebolla Cabezona
Cilantro
PREPARACION
Cocer el arroz con aceite y sal, adicionar la salsa negra. Aparte cocer la habichuela, el pimentón, la cebolla y zanahoria previamente picados con aceite y un poco de color. Luego agregar la piangua picada, después mezclar el arroz con el quiso. Agregue cilantro finamente picado y mezcle Si desea sirva con rodajas de tomate y patacón